Goncan Gül Böreği

Malzemeler:

1 kg yufka

İç malzemelet:

300 gr beyaz peynir

100 gr lor peyniri

Maydonoz

Sosu için:

1 sb sıvıyağ

3 yk un

1 yk sirke 

Üzeri için:

1 yumurta

Biraz sıvıyağ

Çörek otu

MALZEMELER:1.Yufkayı serip 4'e bölüp Bir yufka dört parçaya ayrılır. Alınan çeyrek yufkanın içine fırçıyla (bir kasede sıvıyağ,un ve sirkeyi karıştırıp) rastgele sürülür. Başparmak, işaret parmağı ve orta parmak yufkanın ortasına konularak saat yönünde çevrilir. Ortada oluşan çukurun içine bir tatlı kaşığı peynirli harçtan koyulur. Çevrilen yöne doğru yufkalar ortaya doğru kapatılır. Şeklinin bozulmamasına dikkat edilerek kapatılan yer altta kalacak şekilde ters çevrilerek tepsiye dizilir.Yumurta sarısına sıvı yağ eklenerek karıştırılır ve böreklerin üzerine sürülür. Arzuya göre çörek otu serpilir. 180-190 derece fırında, üzeri kızarana dek 30-35 dakika pişirilir.rastgele sürülür.